Tarta taraneasca 0

Postat in 21 februarie 2012 de Alina În categoria Aperitive Lasă un comentariu

Tarta taraneasca

Ingrediente
Costita afumata 300 g
Smantana 150 g
Oua 3 buc
Sare
Piper,2 ardei grasi rosii
Pentru aluat:
Faina 200 g
Unt 100 g
Untura 30 g
2 linguri de apa
Se amesteca faina cu untul si untura si apa pana se obtine un aluat. Se intinde o foaie de aluat mai mare decat fundul formei tapetate cu unt.Se taie costita felii si se asaza peste aluat ardeii taiati feliute se calesc in tigaie dupa care ii adaugam si pe ei peste costita, dupa care batem bine ouale cu smanana si adaugam in tava peste restul compozitiel sare ,piper si se da la cuptor pentru 30-35 minute.

Reteta propusa de: Elena Angheluta

Tarta cu branza si visine 0

Postat in 21 februarie 2012 de Alina În categoria Deserturi Lasă un comentariu

Tarta cu branza si visine

INGREDIENTE ALUAT DE TARTA:
-300 ml apa minerala
-300 ml ulei
-un praf de sare
-faina cat cuprinde
UMPLUTURA:
-500 gr branza dulce de vaci
-1 pachet pudding de vanilie
-7 oua
-300 gr visine (congelate,proaspete sau din compot) fara samburi
-200 ml smantana
-coaja de lamaie
-2 linguri de gris
PREPARARE:
Pentru aluat:
-amestecam apa minerala cu uleiul si un praf de sare.Se adauga faina pana iese un aluat tare,bun de intins.Se lasa aluatul 30 minute la frigider.
Pentru umplutura:
-punem branza la scurs.Cand este gata se pune intr-un castron impreuna cu smantana,zahar (cat de dulce doreste fiecare),ouale,praful de budinca nedizolvat,si esenta de lamaie. Se mesteca bine pana se incorporeaza toate ingredientele.Se intinde aluatul,cat de gros doreste fiecare. Se pune intr-o tava rotunda (se poate pune in orice forma dorim)aluatul,si se imbraca forma cu el. Se lasa aluatul mai mare sa imbrace si peretii tavii.Se pune pe fundul tavii grisul, apoi se toarna umplutura.Se pun si visinele. Se face un grilaj din coca ramasa.Se unge cu ou si se da la cuptor.Se lasa pana se rumeneste usor deasupra. Se taie cand este rece.

Reteta propusa de: Veronica Iosub

Cornuri cu nuca si marmelada 0

Postat in 21 februarie 2012 de Alina În categoria Deserturi Lasă un comentariu

Cornuri cu nuca si marmelada

INGREDIENTE
-500 gr faina
-25 gr drojdie
-3 linguri de zahar
-150 gr margarina
-1 ou
-un praf de sare
-1 fiola esenta de rom sau vanilie
-100 ml lapte
-300 gr marmelada
-150 gr miez de nuca macinat
-1 ou pentru uns
-3 linguri zahar pentru decor
PREPARARE:
1. Frecam drojdia cu zaharul pana obtinem o pasta omogena.Cernem faina intr-un castron,iar in mijloc facem o adancitura,in care punem treptat oul batut cu sarea,drojdia,esenta si laptele caldut.Framantam bine aluatul adaugand margarina topita si lasam aluatul la cald 45 de minute sa creasca.
2. Impartim aluatul in 5 bucati egale,pe care le intindem pe masa presarata cu faina,sub forma unor cercuri groase de 7-8 mm.Cu un cutit trecut prin faina (sa nu se lipeasca de aluat),taiem cercurile in 8 triunghiuri egale.
3. Intr-un castron amestecam marmelada cu nuca macinata.Punem cate o lingurita de amestec la baza fiecarui triunghi si le rulam.Le asezam in tava unsa,sau tapetata cu hartie de copt.Le lasam la dospit circa 20 de minute.
4. Ungem cornuletele cu oul batut si le coacem pana se rumenesc usor deasupra (circa 25 de minute) la foc mijlociu.Cand le scoatem din cuptor le ungem din nou cu ou si le presaram cu zahar.

Reteta propusa de: Veronica Iosub

Placinta cu iaurt 0

Postat in 21 februarie 2012 de Alina În categoria Aperitive Lasă un comentariu

Placinta cu iaurt

INGREDIENTE
-1 kg de iaurt
-8 oua
-250-300 gr zahar
-1 pachet foi de placinta
-stafide
-coaja de lamaie,esenta de lamaie
PREPARARE:
1. Separam ouale.
Intr-un castron amestecam iaurtul cu coaja de lamaie, esenta, galbenusurile si zaharul.Incorporam si albusurile batute spuma. Amestecam bine pana omogenizam toata compozitia.
2. Pregatim o tava de copt (mai inalta deoarece aluatul se va umfla). Punem la baza 3 foi de placinta, apoi punem 2-3 polonice din umplutura(cam 1 deget grosime de compozitie).
3. Repetam operatia pana terminam toata umplutura.Ultimul strat trebuie sa fie de umplutura.
4. Coacem la foc domol circa 40 de minute,pana cand aluatul capata o culoare aurie deasupra.Compozitia se va umfla,dar cand o vom scoate din cuptor se va mai lasa un pic.
5. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar pudra.

Reteta propusa de: Veronica Iosub

Napolitane cu dulceata si nuci 0

Postat in 21 februarie 2012 de Alina În categoria Deserturi Lasă un comentariu

Napolitane cu dulceata si nuci

Ingrediente:
2 foi de napolitana
1 borcan de dulceata de caise.prune,etc
200 gr nuca macinata
PREPARARE:
Se amesteca intr-un castron dulceata cu nuca. Intr-o tava dreptunghiulara se pune folie  alimentara.Se taie foile de napolitana pe jumatate. Se pune o foaie de napolitana,se unge cu dulceata,foaie,dulceata si tot asa pana cand terminam foile. Ultimul strat trebuie sa fie foaie de napolitana.Se pune la rece pana a doua zi,punand deasupra o greutate. Se decoreaza cu ciocolata topita sau dupa imaginatia fiecaruia.Se portioneaza rombulete,patrate,etc.

 

Reteta propusa de: Veronica Iosub